經典限量咖啡賞味誌(香醇修訂版)新品主打

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內容簡介:

2010年全新修訂更豐富、更深入的內容香.醇.呈.獻

博客來網路書店.近年來最暢銷的咖啡書
.誠品書店2004年度排行榜生活類書籍第六名
.金石堂2004年度TOP生活風格類

從「好東西要和好朋友分享」的即溶咖啡,到「整個城市都是我的咖啡館」的便利商店、或國際連鎖咖啡館、或個性化小咖啡館的現煮咖啡,你喝過哪些?你對咖啡的印象與感覺是什麼?你是否迷失在令人眼花撩亂的咖啡種類中,卻不曾品嘗咖啡的真味?喝一杯好的「精品咖啡」(Specialty Coffee),你對咖啡的苦澀印象將徹底改變……

無論你的喜好如何,「正確的」咖啡應該是沒有令人感到不舒服苦味與酸味的,反之,任何讓你喝起來感到不舒服的咖啡都是錯誤的咖啡!如果你一直覺得「咖啡=苦澀」,那麼,你將透過本書,進入一個前所未知的咖啡新天地。

博客來書店一杯好咖啡的構成要素很多,主要建立在五個最基本的觀念:
新鮮的咖啡豆
正確的研磨
良好的水質
合適的水溫
溫柔的沖煮

本書內容包含:建立正確的咖啡觀念、認識咖啡豆、咖啡豆的烘焙與DIY、咖啡豆的研磨方式對於風味的影響、煮出好咖啡的獨門心法、咖啡的品嘗與咖啡的相關器具,並特別針對全球各主要咖啡豆產區的品種、口感、建議烘焙方式與做詳盡的介紹,一書在手,你也能輕鬆煮出一杯又香又醇、不苦不澀的美妙咖啡!

本書自2003年出版至今始終高居咖啡書籍銷售排行榜,不論是專業的咖啡業者或業餘的愛好者,公認是目前難得一見觀念最正確、內容最詳實的咖啡入門書,六年後,作者蘇彥彰累積了更多的心得與更新的觀點,重新對本書內容進行修訂,增加了更豐富的文字內容與圖片,不論是已經買過舊版的讀者或是初入門的咖啡新鮮人,重新編輯後的《咖啡賞味誌-香醇修訂版》,都將成為你探索咖啡香醇世界的最佳導遊。

博客來網路書局作者簡介

蘇彥彰(Jimmy Su)

台南人,博客來1972年出生,國立台南藝術大學藝術碩士。登山、鐵人三項、音樂與音響為其閒暇的嗜好。退伍後,一腳踏進精品咖啡的世界從此不能自拔。

曾擔任數個社團的咖啡指導講師。在台南藝象咖啡廳擔任店長時寫了《咖啡賞味誌》,本書獲得2004年金石堂與誠品年度百大暢銷書。

完成研究所學業之後突然大徹大悟,決定走向餐飲之路。其間遠赴法國巴黎藍帶廚藝學院學習法式料理與甜點,返台後,擔任過數家餐廳的主廚。因為從業期間深覺許多飲食觀念與知識並未在台灣紮根,所以立志拉近專業廚房與家庭餐桌之間的距離。目前從事咖啡與法式餐點的顧問與教學工作。

八面玲瓏處世術

改變工作,改造命運!

職場致勝鐵則

不可取代,提升員工職場競爭能力

  • 原文作者:Jimmy Su
  • 出版社:積木    新功能介紹
  • 出版日期:2010/07/30
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

有水舞?5千輛車塞爆石門水庫 謠言啦!

上週末,桃園石門水庫突然出現「奇景」,因為5千輛車幾乎將整個周邊塞爆,原來最近網路瘋傳一支水舞影片,說地點就在石門水庫,結果民眾爭相到現場目睹卻發現空歡喜一場,因為地點根本是在大陸遼寧,網路謠言害人。

塞塞塞!堵堵堵!沿途幾乎定點不動,車潮一路延伸。

民眾:「從來沒有過這麼多車,不曉得是什麼原因,以前好像也沒印象這樣子過。」

上周末將近5千輛車湧進,桃園石門水庫幾乎前所未見的景象,究竟為了什麼?隨著燈光切換、音樂演奏,水柱不停擺動!水柱噴向天際,觀賞民眾一陣驚呼,從圓轉而一長條,變化萬千,網路上說這是石門水庫嶄新的水舞秀,民眾爭相想要目睹,但這是真的嗎?

民眾:「是假的啊怎麼會是真的咧?我們龍潭人不會講謊話,這邊沒有辦水舞。」

都說是假的卻連當地人都不相信,其實這個水舞影片是中國大陸遼寧朝陽大凌河的音樂噴泉,兩相比較看得更清楚了,水域環境完全不相同,一個是大陸一個在台灣,卻被謠言混淆。

北水局副局長王國樑:「我們跟大家澄清,石門水庫目前沒有水舞的活動。」

烏龍狀況也發生在雲林,社交軟體裡瘋傳雲林石龜花海的照片比台中新社花海還漂亮,2、3百名遊客慕名而去卻什麼都沒有,因為這些也都是來自大陸的網路照片。

石龜社區發展協會理事長張景鴻:「最近有很多遊客來,如果給他們敗興而歸會造成負面的影響。」

雲林在1月17日確實會有個花海節,不過現在才剛播種,看到的只是稻田,現在里長貼出看板、也親自到火車站解釋,希望民眾別再被受騙!以免充滿期待的出遊卻白白塞了車又白開心一場!

 

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/有水舞-5千輛車塞爆石門水庫-謠言啦-052647800.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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