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內容簡介: 博客來網路書店

別再說喝咖啡有害健康？ 科學研究已證實！
咖啡確實可以「預防」各種疾病。博客來書店

史上第一本運用「咖啡」的藥理成分，
開立預防疾病處方的書

不同的咖啡用量、喝法，可以預防不同的疾病。
如第2型糖尿病、高血壓、大腸癌、肝癌、腦中風……等

繼《百藥之王：一杯咖啡的藥理學》之後，作者再度運用科學研究分析時下最熱門的飲品「咖啡」與疾病之間在的關連，並提出咖啡在預防醫學方面獨到的研究與見解，創下史上第一本運用「咖啡」的藥理成分，開立咖啡處方預防疾病的書籍。

希望讀者在品嘗美味咖啡的當下，也能顧及自身健康的維護。

本書內容包括：
．咖啡與第二型糖尿病的關係
．咖啡成份能成為營養的理由
．咖啡處方箋的寫法
．生豆品種與產地及烘培度
．咖啡的用法及用量
．咖啡的作用
．針對18種以上疾病提出不同的咖啡處方與說明。

1. 史上第一本運用「咖啡」的藥理成分，開立咖啡處方預防疾病的書籍。

2. 針對各種疾病分別加以介紹，如第2型糖尿病、高血壓、大腸癌、肝癌、腦中風……等，
?
並提供不同的用法、用量以及喝法，以達預防疾病的效果。

1941年5月6日生 東京都人
東京藥科大學畢業、藥學博士(東京大學)
曾至史丹佛大學醫學院留學
主修藥物化學與臨床藥理學
東京藥科大學名譽教授
營養成分綜合咖啡研究家

致力於研究器官移植藥理學、中藥毒物動態、出生體重與成人疾病之關係等領域，並活用自己的研究經驗，努力追求小學生的藥學教育，以及咖啡成分的綜合法等，提供大眾有關預防醫學的正確藥物用法，以及飲食資訊。

著有《臨床藥理學》、《百藥之王：一杯咖啡的藥理學》（晨星出版）等書。

日本國立御茶水女子大學碩士畢。
曾擔任日商公司總合企劃部課長、日語教師等職。
現從事專職中日文雙向翻譯、口譯工作等，並擔任中國文化大學推廣教育部資深日語教師、社區大學日語教師等。

譯有《心靈瑜伽曼陀羅》、《龍村式呼吸養生法》《不生病的腸道按摩》等（均由晨星出版）。

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 岡希太郎    新功能介紹
• 譯者：蕭雲菁
• 出版社：晨星    新功能介紹
• 出版日期：2012/11/30
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

最肥月餅"雙蛋黃廣式月餅" 一顆抵三碗白飯

中秋節快到來，難免吃月餅應景，國健署今天(17號)指出，市面上最肥的月餅是「雙蛋黃廣式月餅」，一顆熱量就有790大卡，吃一顆等於吞三碗白飯，此外它的含糖量也高得驚人，一顆可以抵19顆方塘，脂肪量超過每餐建議量20g的兩倍。即使是最小的鳳梨酥，一顆熱量也有200大卡，接近1碗白飯，提醒民眾適當吃，免得假期回來胖一圈。

(黃仲丘報導)

中秋節吃月餅配茶，很涮嘴，但是也很容易吃過量。根據國健署17號所公布的市售月餅的油脂、糖及熱量多寡的調查結果。發現「雙蛋黃廣式月餅」含量最高名列第一，一顆的熱量就高達790大卡，得快走2.4個小時才能夠完全消耗。此外它的含糖量(WHO每日不得超過22.5公克游離糖，雙蛋黃廣式月餅一顆94.5克，建議量4.2倍)、脂肪量(WHO建議每餐不得超過20 公克，雙蛋黃廣式月餅一顆40克，建議量2倍)也遠高於世界衛生組織的建議值。

國健署署長邱淑媞說：「市售的月餅，像比較大的這種廣式的月餅，一個熱量可以達到790大卡，相當於一個便當或是3碗飯的熱量，糖分達到19顆方糖，95公克的糖分，脂肪的含量也是超過我們一餐的脂肪含量。」

邱淑媞提醒，如果每天吃一顆這樣的月餅，中秋假期恐怕會增加0.7公斤，一天吃兩顆，可能增加1.4公斤。國健署也指出，就算是份量最小的鳳梨酥，一顆也有兩百大卡的熱量。

國健署提醒，月餅普遍高油、高糖、高熱量，應淺嚐即止，應該要挑選低熱量，或者選擇份量較小的月餅，切小塊和親友分享，避免一次吃下過多熱量，也可以挑選使用堅果、棗子、土鳳梨等有高纖食材入餅的月餅，搭配水果、無糖茶水，增加膳食纖維攝取也避免攝取過多熱量糖分，減少身體負擔。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/最肥月餅-雙蛋黃廣式月餅-顆抵三碗白飯-064044671.html

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