血拼有理掌握黃金準則 行家這樣煮咖啡價格
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內容簡介:
自己親手烘焙咖啡，才能享受到未曾嚐過的美味。
你是否也覺得「自己沖煮咖啡？那太難了吧！」。
首先介紹咖啡的產地與品種，教你認識不同種咖啡豆的風味與特色，才能選購到自己想要的高品質咖啡生豆。STEP 2居家烘焙該咖啡生豆
取得最高品質的咖啡生豆後即可在家自己動手進行烘焙作業，特別選用隨手可得的居家器具進行烘焙，在這裡也教大家烘焙咖啡豆的訣竅與注意事項。STEP 3烘焙完成後萃取咖啡
「優質的水」就是能否沖泡出美味咖啡的關鍵，前面辛苦烘焙的咖啡豆可能會因為選水不好而前功盡棄！這邊也告訴大家注入熱水沖泡咖啡時的美味訣竅。STEP 4愉快地享用美味咖啡
經過前面一番工夫，終於到了享用美味咖啡的時候。此時可以擺出珍藏已久的咖啡杯組，料理一些適合搭配咖啡的佳餚，再邀請家人或親朋好友上餐廳，一場咖啡派對就可以開始囉！本書特色簡潔好懂得分成４大步驟進行介紹，每步驟階段作者皆有豐富又好懂的說明。烘培咖啡豆與沖煮等實際操作的部分有附詳細步驟解說，以及方便各位上手的小秘訣和須注意事項。所使用的烘焙、沖煮器具都非常好準備，不須昂貴器材，讓讀者輕輕鬆鬆就能在家煮出咖啡館級香醇咖啡。作者簡介博客來網路書局田中 昭彥 博客來書店1962年任職大型商社，承辦食材部門業務，從事咖啡進口、期貨交易等工作，曾派駐聖保羅、紐約、荷蘭等地，國外生活長達17個年頭，訪問國家多達65個，是第一位取得巴西政府認證的咖啡品質專業鑑定師資格的日本人。向大型商社請辭後任職咖啡專門商社、日巴政府合作機構（位於聖保羅）、JICA海外日系人協會等機構至今，亦從事監修咖啡關連書籍、業界報章雜誌投稿、講習會、大專院校兼任講師等工作。日本貿易會內NPO國際社會貢獻中心、日本巴西中央協會、日本咖啡文學會等單位之會員。博客來興趣為劍道、吟詩、旅行。1996年設立Coffee Trading有限公司。
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| 三聯生活周刊封面故事－財經卷：中國新富
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精明的浙江人 可怕的溫州人
| 十二五規劃逐商機：2011年中國大陸地區投資環境與風險調查
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- 作者： 田中昭彥 新功能介紹
- 譯者：林麗秀
- 出版社：瑞昇 新功能介紹
- 出版日期：2012/10/08
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
最貴的冬天！小黃瓜漲5倍
昨天是過年前最後假日，不少民眾忙著採購年菜，但菜價飆漲，小黃瓜一斤要一百廿元元、一條大黃瓜要七十元，家庭主婦買不下手，嘆「最貴的冬天！」
昨天傳統市場出現辦年貨人潮，不過菜價偏高，讓家庭主婦個個咋舌，以屏東市場交易價格為例，去年同期平均交易價格，每公斤只有十六點二元，但昨天平均價格已漲至每公斤廿一點九元。
往年冬天小黃瓜一斤頂多二、三十元，昨天出現一斤一百廿元高價，大黃瓜一斤也要七十元，一條就差不多要一斤，讓家庭主婦忍不住皺眉。
陳姓菜販說，寒流來之前，一把菠菜不過廿元，現在一把秤下來就要五十九元，因為一斤已經漲到八十元。
「小黃瓜很貴哦！」高雄市三和市場鄭姓菜販看到消費者買小黃瓜，未秤前就先「警告」，果然兩條小小的小黃瓜就要四十五元，嚇得消費者趕緊縮手，「我買一條就好，只是搭配菜色用」。
寒流造成今年冬天菜價飆漲，苓雅區林德市場賣的茼篙原本都是先包好，和其他蔬菜一起促銷，三包五十元，最近茼篙受到寒害，從原本一斤六十多元漲到一百多元，讓菜販不敢促銷，只能論斤賣。
高麗菜原本每顆廿元到卅元，不少人載一整卡車沿街叫賣三顆五十元，但寒害後一路漲，從六十元漲到八十元；絲瓜原本一條廿多元，現也漲到四十五元，等於加倍漲。花椰菜冬天是產季，一顆十五到廿元漲到卅五元，大白菜由十五元漲到卅五元。
「政府不是說蔬菜供應充足，為何菜價卻一路漲？」家庭主婦許金鳳說，原本一天花二百多元就可以買一整籃的菜，現在光買蔬菜就得花三、四百元。
>「到過年前，菜價不會回跌了。」鄭姓菜販說，上一波受寒害的蔬菜還來不及長，春節前需求量又多，菜價一定會漲，要等到過年後才會再回跌。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/最貴的冬天-小黃瓜漲5倍-185900155.html
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