流行趨勢咖啡入門教科書好物折扣
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商品訊息功能:
內容簡介: 博客來網路書局
除了沖煮咖啡、製作各種咖啡相關飲品，你還可以學習更多……
博客來 如果你想晉級成為「咖啡達人」，本書將是陪伴你入門的第一本書！
作者崛口俊英為開業超過20年的達人級咖啡行家，為了找出「最美味的咖啡」，他踏遍了全世界著名的咖啡產地、並鑽研各種葡萄酒，讓自己的嗅覺與味覺更敏銳、更精進，而今，他將這門研究多年的學問集結成冊，希望讓有心想在咖啡這塊領域上鑽研的讀者們，能在這本書裡找到學習的法門。
首先是咖啡的基礎知識，以清楚的圖文編排，介紹咖啡的構造、產地、品種以及栽種的方式，並詳細拆解精製咖啡的方法，包括：自然乾燥式、水洗、半水洗、日曬、蘇門答臘式，一一說明乾燥的流程。接下來入門課的部份，將條列生豆的品質、與各國精品咖啡的推動與市場特色，並介紹有機咖啡、蔭栽咖啡、公平貿易的咖啡，喜愛喝咖啡的人，也要懂得如何保護咖啡的生態；以及常常聽說的咖啡杯測，它的流程究竟又是如何？在此都為您詳盡的介紹。
烘焙、萃取，則是入門為咖啡達人必定要先學會的兩大技能，本書後半部將回歸技術層面，從選擇烘焙機開始，將豆子的油脂、香氣完美呈現出來，更可以試著自己搭配不同品種的豆子，搭配出綜合咖啡豆的合適比例，最後再以最合適的方法萃取咖啡。每一道細節都是磨練、都是真工夫！
博客來書店
本書特色
◎?? ?基礎入門：從咖啡的構造、產地、品種與栽種方式的介紹，到如何精製咖啡、沖煮、烘焙，新手入門必學！
◎?? ?專業評測：學會沖煮咖啡還不夠，瞭解咖啡豆的評測方式和標準，是精品咖啡學的第一步，升級專業必備！
◎?? ?產區報導：作者親自走訪全球的十七個咖啡產區、xx間莊園，並分析品種、香味、等級，行家觀點必看博客來網路書店
兒童心理學
| 幼兒心理學
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青年心理
| 只要我長大 - 兒童的社會化
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- 作者： 堀口俊英 新功能介紹
- 譯者：林倩伃
- 出版社：楓葉社文化 新功能介紹
- 出版日期：2013/12/09
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
最大捐血室開募 盼定點捐血達8成
中國時報【陳心瑜╱新北報導】
溫馨捐血室開幕，邀民眾喝杯熱咖啡挽袖捐熱血！全國最大、占地百坪的新北板橋江子翠捐血室成立，空間寬敞，捐血人還能享用現煮咖啡和專屬置物櫃。台灣血液基金會盼舒適空間培養民眾主動、定期捐血習慣，並將定點捐血比例從5成提高到8成。
江子翠捐血室昨天舉辦成立茶會，台灣血液基金會希望改變多數國人看到捐血車再捐的習慣，台灣血液基金會董事長葉金川說，目前血庫來源的定點捐血、流動捐血車各半，目標是將定點提高到8成以上，完成階段性任務的捐血車，則賦予企業、校園推廣重任。
台北捐血中心說，許多民眾挽袖捐血的經驗都是從捐血車開始，像去年底從台大側門移走的「台大號」捐血車便有36年悠久歷史，但捐血車有儲血空間受限、民眾等候空間不足、溫控甚至噪音等問題。
葉金川也表示，熱血民眾越多越好，不過打造寬敞的捐血室並非追求「量多」，而是提升「服務」，回饋民眾的熱血、熱心，也鼓勵捐血前先去電預約，避免久候。新北消防局展現「捐血如救火」助人精神，昨天和台北捐血中心簽署緊急捐血合作備忘錄，往後只要血庫告急，就能動員局裡消防弟兄姊妹前往捐血（見圖，陳心瑜攝）。
江子翠捐血室在江子翠捷運站1號出口附近，配有全血6床、分離術捐血12床。由於目前各血型的安全庫存量不到4天，台北捐血中心呼籲民眾過年前踴躍捐血，已備各大醫院不時之需。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/最大捐血室開募-盼定點捐血達8成-215005094.html
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