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內容簡介:

偶然喝到一杯令人難以忘懷的好咖啡,
因此決定成為咖啡師……

能夠讓人念念不忘,甚至影響一個人的職業生涯,咖啡的獨到魅力不容小覷。深受咖啡所吸引,以推廣咖啡文化為使命的Barista們,究竟是在什麼契機下進入這一行,而他們又是如何精進自己技能呢?

在日本有許多由專業咖啡師引領、舉辦的咖啡研習營。包括由在世界咖啡師大賽獲得優勝的門脇兄弟所主持的「strada專業研習營」,教授濃縮咖啡機的使用方式。以及由經營廚房器具進口銷售的FMI公司所舉辦,濃縮咖啡的基礎知識和實際手作義大利濃縮咖啡講座。FBC國際公司的「萃取研習」課程中,特別聘請實際深入咖啡產地進行咖啡豆採購的土屋浩史先生擔任講師,進行實際萃取技術以及和產地相關資訊的研習課程……等。書中將現場的活動情況博客來網路書局,以及重點講解,以圖文搭配的方式記錄下來。

博客來網路書店此外,本書將藉由第一手的訪問,紀錄下日本咖啡師們,學習煮咖啡的經過與心路歷程,並收錄各家人氣咖啡館開業全紀錄。讓讀者對於日本咖啡店經營的生態有一個初步的概念。

翻開本書,一起來看看,來自日本的Barista對咖啡的追求與嚮往。

來認識這些純粹煮咖啡的人們吧博客來書店博客來

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  • 譯者:蔣佳珈
  • 出版社:瑞昇    新功能介紹
  • 出版日期:2013/09/10
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

最強寒流來襲 梁醫:早起喝溫水保命

(健康醫療網/記者郭庚儒報導)

最強寒流來襲,氣象局發布全台低溫特報,未來4天北部下探5度,其他地區10度以下,體感溫度最低零下5度。梁醫臉書叮嚀,有心血管疾病、氣喘及肺部疾病患者,務必按時服用藥物,建議早起喝一杯溫水可保命。

慢性患者慎防發作

林杰樑臉書指出,10年來威力最強寒流即將到來,溫度驟變很容易造成慢性疾病、心臟血管疾病、高血壓、氣喘、肺部疾病發作,務必按時服用藥物,盡量吃少油、少鹽、少糖的飲食,不要大吃大喝、情緒起伏過大,有利控制血壓。

早起喝溫水保命

林杰樑臉書建議,最近半夜或早上起床先穿衣保暖並放慢動作,早上起床可喝一杯溫水,有助於預防腦部及心臟血管意外發生。早起運動務必要注意保暖,最好不要一大早外出,以免溫度太低發生危險;出外記得配戴帽子、口罩、手套、襪子、圍巾保暖末梢肢體。

暖暖包勿接觸皮膚

使用電毯、電暖爐、暖暖包時,林杰樑臉書表示,暖暖包不要直接放在棉被中,也不要直接接觸皮膚;電毯溫度應控制在40度C以下,老人、小孩、糖尿病、植物人,或末梢感覺不良病患,要特別注意不要灼傷。

泡湯要保持通風

若要泡湯取暖,林杰樑臉書建議,溫度不要太高,不要泡太久,不宜冷熱交替太快,並注意保持通風,以防止一氧化碳中毒,尤其酒後、空腹,或飯後1小時內不要泡湯。

喝酒小心失溫

天冷喝酒、吃火鍋暖身?林杰樑臉書提醒,喝酒或吃全酒料理取暖,當下血管會擴張感到溫暖,但酒後會加速熱能流失,飯後記得確實保暖,也應補充足夠水份,以免容易脫水務必。有心血管疾病、肝腎疾病及痛風患者,吃火鍋則要注意不宜喝太多火鍋湯。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/最強寒流來襲-梁醫-早起喝溫水保命-003400194.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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