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成本價咖啡概論血拼有理

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內容簡介: 博客來網路書店 本書由SCAE歐洲精品咖啡協會所認證之歐客佬咖啡農場講師團所撰寫，擁有專業的咖啡知識，以及豐富的實作經驗，運用淺顯易懂的方法帶領讀者了解廣泛的咖啡理論與實作概念。

讀者可從這本書得到完整、豐富的咖啡知識，全書共6章，從生長的咖啡豆開始介紹，帶領讀者認識到不同的生長環境，從根本的影響咖啡豆的香味、好壞，讀者可以學習到從生長地對咖啡豆進行初步分辨；接著進一步介紹咖啡豆的構造、採收、烘焙方式，每個環節都是影響咖啡好壞的關鍵。書中也特別介紹了對咖啡進行認證的機構，當中包含保護環境、維護人權的機構，提供讀者在選購上有多一層的認識。
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博客來要沖出好喝的咖啡，有許多的方式，本書介紹了一般常見的幾種沖煮方法，如：手沖滴漏式咖啡、虹吸式咖啡、義式咖啡…等，以及咖啡的粉水比例、研磨的程度、沖泡時間，編者融合了知識理論與實作經驗，將沖煮咖啡的小撇步分享給讀者；最後，再介紹拉花的祕訣，包含：牛奶的溫度、加熱時間、發泡程度，為咖啡做最後完美的收尾。

「喝一杯咖啡」是生活中愉快的事情，咖啡已從單純用來提神的飲品，成為現今調整生活步調、品味生活的商品。這本《咖啡概論》兼具觀念與實用性，讓讀者了解一杯精品咖啡的由來，進而懂得如何品嚐一杯美味的咖啡；可以學習從選擇咖啡豆開始，到動手沖出屬於自己的一杯好咖啡，是一本非常適合咖啡初學者的工具書。

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  作者： 王信鈞, 吳涵君, 胡朝雲    新功能介紹
• 出版社：新文京    新功能介紹
• 出版日期：2016/09/10
• 語言：繁體中文

成本價咖啡概論血拼有理

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內容來自YAHOO新聞

暖身不足或運動過量跑者膝上身痛難行

中國時報【廖珮妤╱台北報導】

民眾愛路跑，但跑之前如果沒有做好暖身、伸展操，又跑太多跑太久，小心「跑者膝」上身，膝蓋周邊反覆疼痛。一名路跑愛好者，就是一個月累計跑了200公里，膝蓋疼痛就醫。醫師提醒，運動之前應做足5∼10分鐘伸展，幫助肌肉韌帶柔軟協調，且運動不可過量，以免造成傷害。

復健診所主任陳易進說，「跑者膝」是膝蓋周邊疼痛的通稱，因腿部肌肉、韌帶不協調而造成的傷害，與運動前伸展不足有很大關係。常見的是大腿後側肌肉較緊，路跑時腳落地點不正確，造成膝關節壓力太大，容易疲勞痠痛。

許多民眾有運動習慣，卻沒有運動前暖身的習慣，陳易進說，一小時內的路跑，暖身時間應達跑步時間的五到六分之一，也就是路跑30分鐘，應至少暖身5分鐘。

台北醫學大學骨科部主治醫師吳家麟表示，一般民眾建議每周路跑不超過50公里，且休息非常重要，充足休息可幫助身體復原，避免造成運動傷害。曾遇過一名患者非常喜愛路跑，一個月累計跑200公里，就醫時膝蓋相當疼痛。

吳家麟說，跑者膝大多是慢性的脛骨肌腱炎，只要運動稍微過量，慢跑時腳步跨太大、跑太多太久，就可能引起疼痛。通常要求患者急性期冰敷，過了急性期熱敷，嚴重的話可能要在局部施打類固醇或血小板。

此外，不少人路跑愛穿市售標榜各種功能的緊身運動褲，廠商甚至宣稱可幫助燃脂瘦身，吳家麟表示，緊身設計可幫助固定肌肉，跑步時可能會覺得比較順暢，並幫助沉在小腿的血液回流，減少痠痛感，是否燃脂與穿著緊身褲無關，而是與民眾運動時間、強度相關。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/暖身不足或運動過量跑者膝上身痛難行-215007049.html

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