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商品訊息功能:

內容簡介: 水果的魅力來自於自然健康且滋味豐富，但平常最常看到的果醬幾乎都是葡萄和草莓口味，吃久了還真有點膩。不如來點創新的新鮮感，自己動手做出與眾不同又天然可口的風味果醬吧！

比起日本與歐美對於果醬的熱愛，台灣人對果醬的印象仍停留在市售產品的平淡及人工甘味。事實上，果醬的歷史悠久、種類繁多，口感會依據不同水果及配方而隨之變化。本書要讓你對不起眼的果醬另眼看待，體會天然酸博客來網路書局味與甜味在口中融合為一的美妙滋味，並介紹各種不同的品味方式和樂趣。

製作過程中完全不添加任何人工化學成分，也不使用吉利丁等人工凝固博客來網路書店材料，以水果本身提煉、釋放出來的果膠，巧妙藉由時間與素材的相互作用製成果醬。

除了DIY作法，內容還介紹日本非常受歡迎的五十嵐果醬，與全球精品甜點界最知名的名牌果醬Christine Ferber。示範其他國家品嚐果醬的實用吃法、果醬的由來等有趣故事。

想要做出好的果醬，必須選擇好食材，台灣慣吃的果醬與日本、歐美最大的差異，在於不願意使用夠量的真正新鮮水果，所以熬煮不出該有的天然水果色與香氣。作者親自採訪各具特色的農家，嚴選推薦可以做出美味果醬的好水果。

純天然！零添加！無負擔！

健康的食物不必與難吃畫上等號，好吃的果醬也不需要添加物。好果醬只用新鮮的果肉與果汁熬煮，當酸度與甜度比例平衡時，不必使用果膠也能自然產生濃稠度。

草莓果醬、葡萄果醬、芒果果醬…使用單一水果最能吃出純原的果味；加上茶、酒、牛奶、香料或組合不同種類的數種水果，口感多變的迷人風味，令人不禁為之傾倒沈醉。

本書詳列各種果醬配方，清楚的步驟示範，讓讀者可以輕鬆按圖索驥。並篩選推薦使用食材的相關實用資訊，作者親自尋訪，透過與農家的對話，傳遞好食物背後的人和事，除了滿足口腹之慾，更能感受到飽滿的幸福感動。

放棄令人稱羨電子業工作，回到台南家鄉與家人創立巧食舖，推廣對健康美味的堅持。相信美味帶來的改變和影響，不僅僅是味蕾的感動。

為了成為消費者和生產者的橋樑，上山下海尋找安心食物，並為每種食物撰寫履歷。因為喜好美食，所於對「吃」這件事，想要有更深的了解與認識。

曾經親自研發、生產獨具一格的養生鮮果醬品牌Hokki，由道地台灣水果加上枸杞等養生藥材製成，新鮮口感廣受網友喜愛。希望藉由無添加的天然果醬好滋味，讓更多人品嚐在地農產的新鮮美味。

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  作者： 陳麗香    新功能介紹
• 出版社：腳ㄚ文化    新功能介紹
• 出版日期：2009/11/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

暑假「打散」 中小學可申辦4學期制

中國時報【林志成╱苗栗報導】

為避免中小學生暑假過後產生「夏季失落」現象，宜蘭縣教育處長文超順昨在全國教育局處長會議中提案，配合12年國教課綱107年實施，不如將每學年上、下2學期改成3或4學期，暑假2個月打散到各學期中，讓學生學習不因放長假而中斷。

多校實施 將推廣全國

教育部國教署長黃子騰回應，學校想將每學年改成3或4學期，現在就能透過實驗教育計畫提出申請，若實施學校愈來愈多，成為大家共同願望，教育部可透過修法擴大到全國實施。

全國教育局處長會議昨在苗栗舉行，討論12年國教新課綱規畫及未來挑戰。教育部長吳思華說，12年國教新課綱降必修、增選修，鄰近學校可以一起合作，譬如建中、北一女共開選修課程。

夏季失落 所學忘光光

但台北市教育局長湯志民直指，若升學制度不改變就要求高中大開選修課，這些選修課可能變成考試主科如國、英、數的「加深加廣」課程，最後高中會淪為升學補習班。

文超順則提案說，現在暑假達2個月，實在太長，學生假期都在用3C產品，開學後視力變差，且產生「夏季失落」現象，原本會的東西都忘光，就學科而言，數學要比語文嚴重；就年級而言，高年級比低年級嚴重；就社經地位而言，低社經地位家庭小孩比高社經地位家庭小孩嚴重。

假期縮短 學習不中斷

文超順表示，宜蘭縣慈心華德福學校及人文國小每學年採春、夏、秋、冬4學期，將暑假打散到各學期中，每學期尚有連續2周長假，可以到野外從事活動，效果非常好。既然實驗成功，就應擴大辦理，配合12年國教新課綱實施，可考慮一併調整學生學年假期辦法。

教育部國教署組長許麗娟說，《實驗教育三法》上路後，現在全國有28所學校推動實驗教育，有些學校就提出每學年改成3或4學期，已經開始實施。

雲林縣教育處長邱孝文指出，雲林潮厝國小及山峰國小去年8月起實施每學年4學期制，學生學習不因長假而中斷；原本一年只能領9個月薪水（寒暑假不能領）的代理老師也很高興，因為現在全年都要上班，一年可領足12個月薪水。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/暑假-打散-中小學可申辦4學期制-215008408.html

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