新品主打經典咖啡那裡買
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商品訊息功能:
內容簡介: 簡單來說，義式濃縮咖啡就是利用幫浦的強大氣壓，使水分快速通過極細研磨的咖啡粉所萃取的咖啡。由於這種極細研磨的咖啡粉，比一般滴濾式咖啡所使用的咖啡粉還要細緻許多，再加上義式濃縮咖啡機所產生的9大氣壓，因此可以在很短的時間內徹底萃取出咖啡豆的精華，而這也是義式濃縮咖啡之所以這麼好喝的原因。
使用極細研磨的咖啡粉，可以讓負責傳導咖啡美味因子與香氣精華的水分，和咖啡粉之間有更大的接觸面積。如果在顯微鏡下觀察，可以看見極細研磨的咖啡粉就像蜂窩一樣，是由許多格子狀的組織所構成的，由咖啡的美味因子與香氣精華所組合而成的芳香油脂（aroma oil）就藏在這些格子裡。咖啡粉的顆粒越細，格子就越多，與水分的接觸面積也就越大，這樣便可以在很短的時間內，將咖啡豆的美味因子與香氣精華萃取得淋漓盡致。本書特色經典咖啡飲品＆創意咖啡甜點的美味“配方”大公開如何煮出一杯好喝的義式濃縮咖啡義式濃縮咖啡的萃取步驟義式濃縮咖啡機的種類咖啡豆的基本知識咖啡豆的研磨方法...等等詳細說明許許多多關係著如何煮出一杯好喝咖啡的關鍵與步驟藉由此書讓所有咖啡的愛好者，都能煮出一杯美味的義式濃縮咖啡作者簡介博客來書店宮前美幸博客來1981年5月12日生於熊本縣。高中畢業後，在「UCC Cafe Comfort熊本交通中心店」打工，爾後立志成為一名優秀的咖啡吧台調理師。2004年首次參加JBC大賽（義式濃縮咖啡組）便一路挺進博客來網路書店準決賽，2005年再次挑戰更榮獲第四名的佳績，在2007年成為JBC大賽有史以來最年輕，同時也是首位的女性冠軍得主。2007年代表日本參加WBC大賽，同樣獲得團體組第四名以及個人組最佳卡布奇諾獎的殊榮。博客來網路書局
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- 作者： 宮前美幸 新功能介紹
- 譯者：蔡淑妮
- 出版社：楓書坊 新功能介紹
- 出版日期：2008/12/10
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
有線電視系統商台數科 今上市
工商時報【黃俊榮】
全國前五大且是唯一由本土有線電視系統業者整合而成之多系統經營者（MSO）－台灣數位光訊科技（股票代號6464，簡稱台數科），今日掛牌上市。
該公司主要提供有線電視、寬頻上網、頻道出租、光纖電路出租、衛星電視台等服務，旗下有線電視系統服務範圍涵蓋大台中、南投及雲林，是全台唯一完整版塊之MSO。
數位匯流時代來臨，伴隨著物聯網崛起，法人預估，台數科未來發展潛力將十分值得期待。
台數科執行長廖紫岑表示，台數科於有線電視區塊深耕近20年，電信等級的光纖網路全國第一，各種指標包括密度、穩定度、效能首屆一指，多年來一步步整合中部各有線電視業者，目前台數科擁有佳光、中投、大屯、佳聯等4大有線電視，同時密集廣設中台灣光纖網路，擴大集團事業版圖。目前已分階段取得北台灣的桃園市、新竹縣市以及苗栗縣之市內網路籌設以及網路建置許可，等網路建置完成後，光纖網路全台面積覆蓋率可從現有23％大幅提升為41％，屆時將成為全台排名第二大光纖網路平台供應者，包括台灣大、遠傳、台灣之星、亞太等4G業者，將大量透過台數科的光纖網路進行高品質傳輸，大幅提高電路出租收益。
台數科2014年EPS為8.51元，高於前年的8.42元，獲利十分穩健。台數科這幾年為擴大市場占有率，積極投入創新研發，並持續在影音娛樂及智慧家庭等領域下功夫，未來光纖網路布建完成後，結合頻道內容全面升級，將成為數位匯流最成功的整合者，不論是在網路電視或是物聯網的發展中都將扮演相當重要的角色。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/有線電視系統商台數科-今上市-215005315--finance.html
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