限時限量咖啡飄香100年:咖啡之神田口護的永續經營哲學評價

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內容簡介: 咖啡之神田口 護毫不藏私經營心法大公開
教你百年不墜的經營之道

開在東京山谷的巴哈咖啡館
歷經四十年而不墜,
咖啡之神田口護凝聚畢生經驗,
傳授他所奉行的經營本質與開店生存之道,
寫給想要開業或是正在經營的咖啡夥伴們,
也寫給對生活懷抱夢想的人,
建立付出與收獲的深厚關係,便能創造屬於自己的美好人生。

寫給想獨立創業的夥伴們
人與人之間的關係就是付出與收穫,
另外還有與地區、社會的聯繫。
請透過咖啡店讓這分聯繫更加茁壯。
能夠創造美好生活方式時,咖啡店就會繼續存在。

【田口護經營語錄】博客來網路書局

經營咖啡館不是興趣嗜好,而是做生意,是工作。即使再麻煩也必須完成。
不可因個人興趣而開店,因為一百人之中,只有一個會成功。
開店時應思考的順序:一是資金,二是技術,三是開拓客源。
不在精華地段開店,而是思考如何把店面所在位置變成精華地段。
切勿憑著半吊子技術開店,技術不足無法長久經營。
絕對不要急著開店,先存下一筆資金再說。
失敗也是一種人生經驗,不曾失敗就等同於沒有經驗。
咖啡館不只是靠咖啡支撐,而是靠人。
咖啡光是「好喝」無法做出區隔。
隨心所欲的服務方式不叫風格。
不獨厚部分客人,才能讓生意擁有更多可能性。
咖啡館不能只賣咖啡,還要有甜點或麵包。

本書特色

※日本咖啡名店「巴哈咖啡館」經營四十年不墜的祕密。
※如何讓平凡的小店變成顧客源源不絕的名店。
※咖啡之神田口護毫不藏私經營心法大公開。
※特別收錄「自家烘焙咖啡店、小資本開店」創業諮詢Q&A。
※提供具體「創業計畫書」,讓讀者step by step,邁向創業之路。

作者簡介博客來書店田口 護

巴哈咖啡館老闆。一九三八年生於北海道札幌市。一九七八年起多次考察歐美咖啡消費國,曾前往四十多個咖啡生產國進行調查與採訪,也指導其中幾個國家的咖啡園。一九七八年成立巴哈咖啡館,指導後進無數。巴哈咖啡館的畢業生活躍於日本全國各地。二○一○年起擔任SCAJ日本精品咖啡協會會長(兼任日本咖啡文化協會烘焙師培訓委員長)。著作包括《專家教你煮出講究的咖啡》、《咖啡大全》、《田口護的精品咖啡大全》(積木文化出版)等。

譯者簡介博客來

黃薇嬪

翻譯完這本書之後,無論去到哪家店,
總會不自覺注意起老闆是不是只顧著和熟客交流,
而沒有平等對待每位顧客。
意外發現,其實這種情況還挺多的呢,哈。

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  • 譯者:黃薇嬪
  • 出版社:積木    新功能介紹
  • 出版日期:2013/04/04
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

最悲傷的醫學研究:未成年前喪父或喪母 日後自殺風險升高1倍

這可能是最讓人悲傷的醫學研究。一項針對北歐三國芬蘭、瑞典和丹麥的新研究表明,如果孩子在18歲成年之前經歷了喪父或喪母之痛,那麼他們成年後的自殺風險會有所升高,足足高出1倍,而且男孩比女孩更容易想不開。

這項研究11日發表在《公共科學圖書館.醫學》(PLoS Medicine)網站上。丹麥奧胡斯大學(Aarhus Universitet)的研究人員利用丹麥、瑞典、芬蘭等北歐3國的數據庫,對1968年至2008年出生的總共700多萬人口進行分析。

在所調查人群中,18萬9094人在18歲前經歷了父母其中一方的死亡。研究人員把這些人與另外200萬普通人進行對比分析。

結果顯示,儘管總體自殺風險都較低,但在18歲之前失去父親或母親的人,成年後的自殺比例為0.14%,比對照組的0.07%高出1倍。

進一步分析發現,男孩受到的影響似乎比女孩大。經歷喪親之痛的男孩成年後自殺的風
險為千分之4,而女孩成年後的自殺風險為千分之2。

研究人員表示,該研究的不足之處在於缺少對遺傳因素、家庭生活方式和社交網路等重
要因素的分析,但它強調了緩解兒童喪親之痛的重要性,從而降低他們的長期自殺風險。在醫療體系較完善的西方國家,大約4%的民眾會在成年之前喪失至親。


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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/最悲傷的醫學研究-未成年前喪父或喪母-日後自殺風險升高1倍-053600307.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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