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好用嗎咖啡知識手帖年終慶

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內容簡介: ★由Café˙Bach（田口護）傳授手沖咖啡的美味技巧。

★堀口咖啡（堀口俊英）帶您深入了解咖啡豆，以及教授適合的磨豆方式及咖啡豆存放方式。

★丸山咖啡（丸山健太郎）介紹金屬濾杯的特性與美味的沖泡技巧。

「為了品嘗到更美味的咖啡，你一定要閱讀此書！」
詳盡的內容解說搭配上精美的照片，讓讀者閱讀時完全不用費心，
就能將專業的咖啡相關知識完全吸收，輕輕鬆鬆就能成為咖啡達人！

本書收錄有「咖啡豆研磨的粗細程度」、「關於咖啡濾杯」、
「法蘭絨濾布與KONO式」、「咖啡的分類」、
博客來網路書局「咖啡與牛奶、砂糖間的關係」、「手沖咖啡與手沖壺的關係」、
「水對咖啡的影響」、「咖啡生豆的生產處理」、
「咖啡櫻桃與咖啡樹」、「咖啡的發現與歷史」……等單元，
以及日本67家人氣咖啡店的招牌咖啡。
博客來
★單品咖啡

?簡潔的描述咖啡豆特徵或風味特色，附有英文翻譯。
?標記了生產國或莊園等資訊的單品咖啡豆名稱（中英）。
?具單品咖啡豆特色的烘焙豆照片與實物大小生豆照片，讓讀者可一眼看出咖啡豆的顏色、外型和大小差異。
?簡單明瞭的解說3家咖啡名店與各個生產者、莊園間的關係，或是莊園的歷史。藉由了解咖啡豆的特徵、產區與生產者的知識，能增加學習咖啡豆的樂趣。以淺顯易懂的方式介紹你想了解的單品咖啡豆。
?TASTING REVIEW
快速了解3家名店的單品咖啡豆實際烘焙度。具體描述單品咖啡豆的風味，能更深入了解單品咖啡豆的奧妙。
產區與莊園的基本資訊，以及咖啡豆品種與處理法等資訊。

本書使用方法

?解說日本國內首屈一指的精品咖啡3名店的單品咖啡。
?各種咖啡豆的生產履歷，以及名店的烘焙程度一看就懂。
?深入瞭解並品評咖啡的風味與口感。
博客來網路書店?由Café Bach傳授美味咖啡的手沖技法。
?由堀口咖啡帶您深入了解咖啡豆，傳授適當的磨豆方式與咖啡豆存放方式。
?由丸山咖啡介紹金屬濾杯的特性與美味的沖泡技巧。
?Café Bach、堀口咖啡與丸山咖啡所謂的招牌「混豆咖啡」是？
?介紹有全日本59家咖啡店資訊，以及各店推薦單品咖啡與混豆咖啡。可親自前往選購，也可以在網站訂購。
?讓你會更加喜愛咖啡，並且獲得深度咖啡知識的專欄。

本書特色
博客來書店
◎徹底介紹日本代表名店的單品咖啡！
——解說日本國內首屈一指的精品咖啡三名店的單品咖啡。

◎揭開名店特選調豆咖啡的秘密！
——各種豆子的生產履歷以及名店的烘焙程度一目了然。

◎名店傳授如何挑選、烘焙、沖泡及保存咖啡豆！
——深入瞭解與品評咖啡的風味與口感。
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  作者： 世界文化社/編著    新功能介紹
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2016/06/27
• 語言：繁體中文

好用嗎咖啡知識手帖年終慶

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內容來自YAHOO新聞

暴牙、齒列不正一定要矯正？做這三招還你整齊牙齒

【早安健康／周舒涵編譯】街上大大小小矯正型牙醫診所林立，為了臉型更好看而帶起牙套的人也越來越多。其實嘴唇、舌頭和姿勢上的不良習慣，可能都是造成齒列不整的元凶！想改善牙齒排列不整齊的問題，就要從生活小習慣開始做起。最後也會介紹3種隨時隨地都可以做的口腔體操，簡單幾步驟就可以恢復口腔的健康美麗。

托腮美人習慣NG，盡量不要用嘴呼吸

一般而言，牙齒矯正治療所使用的橡皮筋與彈簧，大約只有100～150克之間的拉力。而人類成人的頭部重量約為5公斤，因此不管是側躺著睡、趴著睡還是托腮等動作，都會給牙齒帶來超過矯正治療數十倍的影響。

另外會造成齒列不正的還有用嘴巴呼吸的習慣，用嘴巴呼吸時會使嘴巴呈現張開的狀態，此時舌頭會持續地壓在下排牙齒上，破壞嘴唇、舌頭和牙齒的平衡，導致齒列不整，還可能會引起下顎的骨骼歪斜。

咬下唇會使牙齒咬合生縫隙，也別習慣用牙齒咬住舌頭

有咬下唇習慣的人也要注意，當上排牙齒咬住下嘴唇時，下排牙齒會向上排牙齒加壓，將上排牙齒的前牙向外推出，漸漸地就會發現上下排牙齒咬合時會產生縫隙，而且縫隙會越來越大，產生上排前牙向前突出那樣有點類似暴牙的狀況。

除此之外，不只嘴唇，就連舌頭在嘴巴裡的放置位置也非常重要。常有人會不自覺的將舌頭前伸，再用上下排牙齒咬住的習慣，或是喜歡用舌頭去向外頂牙齒，以及俗稱「啃雞腿」的啃手指習慣，都會影響牙齒的排列整齊與否。

接下來要介紹的，就是可以隨時隨地輕鬆做，不需要進行牙齒矯正，也可以讓自己的齒列慢慢恢復整齊的三種口腔體操。可以針對個人不良習慣，針對特定部位進行鍛鍊。

【第一種】「胖！」嘴唇鍛鍊操

步驟 

１稍微張開嘴巴，用上下嘴唇分別包覆上下排牙齒，並發出「胖！」的聲音。
２一回進行20～30次，一天可以按三餐進行三回。

【第二種】彈舌頭鍛鍊操

步驟 

１將舌尖頂在上排兩顆門牙之間的牙齦上，並用上顎將整個舌頭吸附上去。
２將嘴巴盡量張到最開，舌繫帶（舌下的韌帶）盡量延伸。
３在這樣的狀態下彈出舌頭發出聲音，一回進行10～15次，一天可以按三餐進行三回。

【第三種】鍛鍊嘴部肌肉的寶特瓶操

步驟 

１準備一個口徑大約5公分、容量約500毫升的寶特瓶。
２先在寶特瓶裡裝好約200毫升的水，將寶特瓶放在桌上後，用嘴唇含住寶特瓶（不是用牙齒咬），用口腔的力量將寶特瓶抬起來。
３抬起來維持10秒後就可以放下，也是一樣可以按照三餐一天做三次，習慣了200毫升的重量之後，可以漸漸增加水量，加強訓練強度。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/暴牙-齒列不正-定要矯正-做這三招還你整齊牙齒-010143461.html

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